Blog

Gluténmentesen élni állandó kihívás. Az élet folyamatos figyelmet és elővigyázatosságot igényel, ami hosszú távon kimerítő lehet.

A gluténmentes kovász készítése egy kicsit más, mint a hagyományos, de ha szereted a friss, kovászos kenyér ízét, akkor megéri belevágni!

Ahogy tudatosabban élsz, elkezdesz odafigyelni nem csak az étrendedre, hanem az életed más területeire is.

A gluténmentes étrendet követőknek oda kell figyelniük a megfelelő fehérjebevitelre, hogy biztosítsák szervezetük egészséges működését.

Vannak olyan ételek, amiket kizárólag azóta eszem, amióta gluténmentesen élek és tényleg jók, életmentőek és nagyon jól tudnak esni. Lívi rizskásája ilyen.

Egy olyan otthon, ahol az egyik szülő gluténmentesen étkezik, míg a gyerekek gluténtartalmú ételeket is fogyasztanak, különös figyelmet igényel.

Nem minden gyerek, aki gluténmentesen táplálkozik, cöliákiás. Bár a cöliákia az egyik fő oka annak, hogy valaki gluténmentes diétát követ, más okok is lehetnek a gluténmentes étrend mellett.

Az egészséges emberek számára a gluténmentes étkezés nem feltétlenül káros, azonban kihívásokkal és potenciális kockázatokkal járhat.

Vannak kimutatások és kutatások, amelyek szerint a gluténérzékeny emberek egy jelentős része laktózérzékeny is, legalábbis átmenetileg.

A stressz és a szorongás negatívan befolyásolhatja az emésztést és az immunrendszert, ami a gluténérzékenyeknél további problémát okozhat.