Aki tisztában van önmagával, belső erőforrásaival, értékeivel, az nemcsak hogy jobban átlátja a saját lelki folyamatait, hanem nagyobb eséllyel is tud megküzdeni a kihívásokkal.
A nyári programok tele vannak csábító falatokkal, de ha gluténmentes életet élsz, nem árt résen lenni. Strandbüfék, koktélok, jégkrémek – sokszor rejtett veszélyeket hordoznak.
A feldolgozott ételek fogyasztása és a gluténérzékenység (akár cöliákia, akár nem cöliákiás gluténérzékenység) kialakulása nem okozati kapcsolatban áll egymással, de több közvetett, összefüggő tényező miatt mégis van kapcsolat közöttük.
Magyarországon a cöliákia gyakorisága körülbelül 1:400, ami azt jelenti, hogy a lakosság körülbelül 1-2%-a érintett. Ennél több demográfiai adat egyenlőre nincsen, azonban a világon érdekes tendenciák vannak.