A világ lakosságának körülbelül egy százaléka szenved cöliákiában, ami gluténmentes étrendet követel.

Világszerte azonban az emberek 8,4 százaléka szenved gluténnel kapcsolatos rendellenességekben, amelybe a cöliákia, a nem cöliákiás gluténérzékenység és a búzaallergia is beletartozik. Ez több mint 660 millió embert jelent világszerte.

Mik a leggyakoribb okok, amiért az emberek gluténmentes diétát követnek?

Az emberek:

•  48 százaléka cöliákia miatt él gluténmentes életet.
• 31 százaléka nem cöliákiás gluténérzékenység miatt étkezik gluténmentes diéta szerint.
• 8,4 sázaléka más autoimmun betegség miatt él gluténmentesen.
• a gluténmentesen táplálkozók 80%-a gyomor-bélrendszeri fájdalmakat próbál így kezelni.

Demográfiai adatok és diagnózis:

A demográfiai csoportok közül  az Y generáció között(akik az ezredforduló időszakában születtek) a leggyakoribb gluténmentes étrendet követők száma.

A nők teszik ki a cöliákiával diagnosztizáltak 60-70 százalékát.

Az átlagos életkor a diagnózis felállításakor 50 év.

A cöliákia gyakrabban fordul elő gyermekeknél, mint felnőtteknél.

Életmódválasztás:

Az orvosi előírások mellett, egyre inkább terjed az a tendencia a világban, hogy az emberek saját elhatározásból, akár konkrét diagnózis nélkül is gluténmentes életmódot folytatnak.

A gluténmentes piac meg csak nő:

A gluténmentes termékek piaca az élelmiszereken túl az italokra, snackekre és testápolási cikkekre is kiterjed már.