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Zöliakie oder Glutensensitivität ist nicht nur eine Essgewohnheit, sondern ein lebenslanger Kampf. Viele Menschen verstehen nicht, warum wir so vorsichtig sind, was wir essen, oder warum wir uns in Restaurants besonders verhalten. Wir haben für Sie (die Sie nicht glutenfrei leben) die 10 wichtigsten Dinge zusammengestellt, die jeder Zöliakiebetroffene und glutenempfindliche Mensch gerne wüsste.

Der Verzicht auf Gluten hat tief greifende Auswirkungen auf unsere Identität, unsere sozialen Beziehungen und unsere täglichen Entscheidungen, nicht nur auf das, was wir essen.

Ein glutenfreies Leben ist eine ständige Herausforderung. Das Leben erfordert ständige Aufmerksamkeit und Vorsicht, was auf Dauer anstrengend sein kann.

Die Herstellung von glutenfreiem Sauerteig ist ein wenig anders als die von herkömmlichem Sauerteig, aber wenn Sie den Geschmack von frischem Sauerteigbrot lieben, ist es einen Versuch wert!

Je bewusster Sie leben, desto mehr achten Sie nicht nur auf Ihre Ernährung, sondern auch auf andere Bereiche Ihres Lebens.

Menschen, die sich glutenfrei ernähren, müssen auf eine ausreichende Eiweißzufuhr achten, damit ihr Körper gesund bleibt.

Es gibt einige Lebensmittel, die ich ausschließlich esse, seit ich glutenfrei bin, und sie sind wirklich gut, lebensrettend und können wirklich gut schmecken. Die Reissuppe von Liv ist eines davon.

Ein Haushalt, in dem sich ein Elternteil glutenfrei ernährt und die Kinder ebenfalls glutenhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, bedarf besonderer Aufmerksamkeit.

Nicht alle Kinder, die sich glutenfrei ernähren, leiden an Zöliakie. Obwohl Zöliakie einer der Hauptgründe für eine glutenfreie Ernährung ist, kann es auch andere Gründe für eine glutenfreie Ernährung geben.

Für gesunde Menschen ist eine glutenfreie Ernährung nicht unbedingt schädlich, aber sie kann Herausforderungen und potenzielle Risiken mit sich bringen.