Das Gleichgewicht zwischen den Vor- und Nachteilen von glutenfreien, vorgefertigten und vorverpackten Backwaren hängt von einer Reihe von Faktoren ab, darunter Gesundheit, Nachhaltigkeit und Praktikabilität.
Es gibt mehrere Gründe, warum Restaurants nicht verpflichtet sind, die Zutaten ihrer Speisen anzugeben, obwohl es dafür Vorschriften gibt (übrigens in ganz Europa).
Buchweizen bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die ihn zu einer hervorragenden Wahl für eine glutenfreie und sogar nachhaltige Ernährung machen.
Die Nachhaltigkeit von glutenfreien Lebensmitteln ist derzeit uneinheitlich und hängt von mehreren Faktoren ab. Es gibt bereits einige positive Aspekte.
In den letzten Jahren hat die Forschung gezeigt, dass bei Frauen in den Wechseljahren zunehmend eine Glutensensitivität oder Zöliakie diagnostiziert wird.
Die Zufriedenheit mit einem glutenfreien Leben wird von vielen Faktoren beeinflusst und kann sehr individuell sein. Sind Sie glutenfrei glücklicher?
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