10 PUNKTE zum Thema glutenfrei

Zöliakie oder Glutensensitivität ist nicht nur eine Essgewohnheit, sondern ein lebenslanger Kampf. Viele Menschen verstehen nicht, warum wir so vorsichtig sind, was wir essen, oder warum wir uns in Restaurants besonders verhalten. Wir haben für Sie (die Sie nicht glutenfrei leben) die 10 wichtigsten Dinge zusammengestellt, die jeder Zöliakiebetroffene und glutenempfindliche Mensch gerne wüsste.

1. Keine Mogeltage

Keine Schummeltage, nein, ich kann nicht "nur ein bisschen" essen. Schon ein einziger Bissen kann zwei Wochen lang wahnsinnige, manchmal unerträgliche Schmerzen und Reaktionen hervorrufen, die ich nicht einmal meinem ärgsten Feind wünschen würde. Also hören Sie bitte auf zu fragen - meine Antwort wird immer NEIN zu einem glutenhaltigen Lebensmittel sein!

2. Nicht alles ist von außen sichtbar

Von außen mag ich gut aussehen, aber innerlich fühle ich mich oft wie ein Untoter. Wenn du dich wirklich für mich interessierst, schau mir in die Augen und du wirst den Schmerz sehen, der sich unter meiner Schminke verbirgt.

3. Das ist keine Wahl für mich

Mein glutenfreier Lebensstil ist für mich kein modischer Zeitvertreib, sondern eine lebenslange Verpflichtung. Ich tue es nicht, weil ich glutenfrei sein möchte, sondern weil ich es muss.

4. Situationen im Restaurant

Glauben Sie mir, ich bin in einem Restaurant nicht absichtlich schwierig, aber ich muss Fragen stellen und gegebenenfalls mit dem Chefkoch sprechen. Wenn das Personal nicht richtig geschult ist oder meine Wünsche nicht ernst nimmt, kann ich meine Gesundheit nicht riskieren. Je öfter ich versehentlich Gluten esse, desto schlimmer wird mein Zustand.

5. Nicht nur Bauchschmerzen

Wenn ich Gluten in meinen Körper bekomme, ist das nicht nur ein Bauchweh oder ein einmaliger Gang zur Toilette. Bei einer Zöliakie reicht ein Hundertstel Gramm (das entspricht einem Krümel) aus, um eine Immunreaktion im Körper auszulösen, die sechs Monate lang anhält, während eine nicht-zöliakische, glutenempfindliche Person tagelang krank sein kann, wenn sie Gluten zu sich nimmt. Gluten ist für uns also kein Witz.

6. Keine Sorge, ich kann immer noch jede Menge leckeres Essen essen

Ja, es ist möglich, köstlich glutenfrei zu essen! Ich experimentiere viel mit Rezepten, um abwechslungsreiche und leckere Mahlzeiten zuzubereiten.

7. Die fehlende Pizza

Ich habe die Pizza geliebt! Natürlich habe ich gelernt, eine glutenfreie Version mit viel Gemüse und einer leckeren Soße zu machen. Weißt du, ich muss nicht nur auf Gluten achten, sondern darf auch keine Laktose essen. Wusstet ihr das? 50% der Zöliakiepatienten sind auch laktoseintolerant.

8. Kinder und Zöliakie

Stellen Sie sich vor, wie es für ein Kind mit Zöliakie sein muss. Sie verpassen ständig Geburtstagsfeiern (zumindest das Kuchenessen) und fühlen sich ausgegrenzt, wenn ihre Klassenkameraden etwas essen, das sie nicht vertragen. Bringen Sie Ihren Kindern bei, freundlich zu sein und diejenigen zu akzeptieren, die kein Gluten essen können.

9. Ich fühle mich nicht absichtlich unwohl

Wenn ich eine Sendung in letzter Minute absagen muss, glauben Sie mir, ich habe alles getan, damit das nicht passiert. Aber manchmal kann ich es einfach nicht vermeiden, dass ich mich unwohl fühle, und dann habe ich keine Wahl.

10. Es ist nicht nur in meinem Kopf

Ich bin kein Hipochondriker. Ich versuche nur, mein glutenfreies Leben und meinen Körper zu verstehen, und jedes glutenfreie Leben ist anders. Unsere Symptome sind unterschiedlich, also haben Sie bitte Nachsicht mit uns. Es ist eine lebenslange Reise, um herauszufinden, was für uns am besten funktioniert.

Wussten Sie das? 

Zöliakie ist nicht nur ein Verdauungsproblem. Nur einer von acht Zöliakiebetroffenen hat Verdauungssymptome, weshalb sie so schwer zu diagnostizieren und zu behandeln ist. Es handelt sich um eine komplexe Krankheit, die viel mehr Aufmerksamkeit und Einfühlungsvermögen erfordert.

Es ist eine schwierige Reise für uns, aber mit dem richtigen Wissen und der richtigen Unterstützung können wir sie viel leichter machen. Bitte seien Sie verständnisvoll und freundlich - das bedeutet für uns, die wir gezwungen sind, glutenfrei zu leben, mehr als alles andere!